东北特色小吃大全东北特色美食介绍

发布时间：2017年08月04日 09:16:48 作者：网络

　　中国的北方和南方是有很大的差异的，不管是在地域上还是在饮食上，还有一些习俗都是有差异的，北方的饮食很多南方人是没办法接受的，他们虽然会吃米饭，但是面食也是主食。一起看看中国小吃文化中东北的特色小吃。

中国小吃文化

　　东北美食排行榜：锅包肉
　　锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。

　　东北美食排行榜：小鸡炖蘑菇
　　小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

　　东北美食排行榜：得莫利炖鱼
　　得莫利炖鱼有一百多年的历史，主料用的是新鲜的活鲤鱼，鱼肉的鲜嫩和美味能最大程度的展现出来。

　　东北美食排行榜：对青烧鹅
　　对青烤鹅是以天然绿色的龙江鹅为原料，佐以独特的加工技术。其肉质鲜嫩，入口留香，口味甘爽。

　　东北美食排行榜：哈尔滨熏鸡
　　东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的一大特色美食。鸡肉肥嫩，口味独特，堪称一绝。

　　东北美食排行榜：赫哲塔拉哈
　　塔拉哈是生鱼的一种做法，其实就是烤生鱼。吃时配上其他调料，一口下去，香而不腻，绵软爽口。

　　东北美食排行榜：酱骨头
　　酱骨头算是东北的一道传统名菜。选用的是经得起时间炖煮的猪脊骨，口感极为软糯，啃起来也很有乐趣。

　　东北美食排行榜：猪肉炖粉条
　　猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。

　　东北美食排行榜：酱焖鲫鱼
　　酱焖鲫鱼的主要食材是鲫鱼，焖出来的鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。

　　东北美食排行榜：溜肉段
　　溜肉段是一道美味佳肴，属于家常菜，特点为外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

　　东北美食排行榜：熏五香大马哈鱼
　　大马哈鱼是黑龙江省抚远地区的特产。菜品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

　　东北美食排行榜：红烧大马哈鱼
　　红烧大马哈鱼，黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐，便于提鲜和中和鱼本身的咸味，也利于收汁。

　　东北美食排行榜：大庆扒鸡
　　大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。

　　东北美食排行榜：镜泊湖鲤鱼丝
　　镜泊鲤鱼丝是牡丹江湖畔传统佳肴，制作精细、考究。以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

　　东北美食排行榜：东北大饭包
　　在东北到处都可以看见饭包的身影。不光是在自家里爱做爱吃，就连逛街的时候好些人就在小摊上打个饭包边吃边逛，好吃得根本就不管吃相不吃相了。

　　东北美食排行榜：哈尔滨熏肘花
　　哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产。熏色均匀，呈褐色，不脱皮，味深入肉内，咸淡适度。

　　东北美食排行榜：扒猪脸
　　扒猪脸俗称扒猪头，是黑龙江省齐齐哈尔市的汉族传统名菜。此菜味道独特，香而不腻，入口甜鲜。

　　东北美食排行榜：地三鲜
　　“地三鲜”是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了茄子、土豆和青椒，味道鲜浓，营养健康。

　　小结：北方的人喜欢吃馒头和面，南方人的主食大部分是米饭，还有在菜肴的制作上差异也是很大的，但是东北的特色菜还是很好吃的。