东北传统小吃 东北特色小吃文化

发布时间:2017年10月04日 08:41:41    作者:网络

  所谓一方水土养一方人,中国疆土辽阔,在不一样的区域受环境的影响,北方和南方的人在很多方面上都是有差异的。在饮食上格外的有差异,每个地方都有自己的地方性美食小吃,那么北方的小吃有哪些?一起看看中国小吃文化之北方小吃。

中国小吃文化

  烤冷面,发源地为黑龙江省密山市,烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市第二中学后门,一盖姓中年男子发明,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。

  关东煮,起源于东北的“火锅”,后来流传到关东地区,因其汤和蘸料口味独特,自成一格,俗称“关东煮”,用竹签子串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感特别细腻。

  鸡汤豆腐串,是吉林的特色小吃,材料就是鸡骨架和干豆腐,吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末。

  冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

  油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。配料有花生,芝麻,果脯。

  小结:南方和北方因为地域差异,所以在很多的生活方式、生活习惯上是不太一样的,口味上也是不大相同。

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