锡伯族禁忌 锡伯族有哪些禁忌文化?

发布时间:2017年03月17日 14:05:51    作者:网络

  锡伯族在饮食上有很多的规矩的,比如当地人平时都喜欢吃饼,但是面饼的朝向一般都是分为上桌、地面、天面这些地方。那么关于锡伯族的禁忌文化,你具体都了解多少呢?一起来往下看看吧!

锡伯族

  锡伯族人对于长辈是非常尊敬的,当地如果是在路上遇到长辈的话,都会问安然后让路。客人来访或者是儿戏来访,当地人都会准备好一些烟酒、茶叶之类的相待,这些都是当地的礼仪文化。

  锡伯族人忌食狗肉,忌穿戴狗皮制品;不许坐、踩或跨过衣帽、被、枕;穿过的裤子、鞋袜不能放高处;不许坐、踩锅灶,也不许坐或站立在门槛上;不能在屋内吹口哨,不能用筷子敲桌子和碗碟等;若大门口挂有红布条或一束草,表示家有病人或产妇,外人不得入内。

  婚俗:锡伯族男女青年结婚时,新郎、新娘必须向前来祝贺的亲朋好友敬酒,以表示对客人的答谢。远亲近邻都可割一些肉拿回家中食用,主人不记帐,也不收钱。

  食俗:锡伯族大多数习惯日食三餐,主食以米、面为主,过去食用高梁米居多。面食以发面饼为主,也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。受维吾尔族影响还吃抓饭和烤馕,喝面茶、牛奶和奶茶。

  肉食来源主要依靠家庭饲养,多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎,野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。

  习惯制作各种腌菜。每年秋末,家家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡萝卜等切成细丝腌制咸菜,当地称之为“哈特混素吉”,有时可供全年食用。锡伯族还喜欢在夏季制作面酱以调味。

  典型食品:锡伯族爱吃韭菜合子、南瓜包子等食品,还有:发面饼,锡伯族常吃的主食;炖鱼等。

  节庆:锡伯族民间许多传统节日,大都与汉族相同。如:春节、清明节、端午节等。每年农历除夕前,家家都要杀猪宰羊,赶做各种年菜、年饼、油炸果子。除夕晚,全家一起动手包饺子,正月初一五更饺子下锅;初二要吃长寿面。做长寿面时先做好肉汤,然后将面另锅煮熟,捞出过水,食用时加肉汤,象征着送旧迎新。

  新疆的锡伯族把每年农历四月十八日定为西迁节,锡伯语称“杜因拜专扎坤”。过西迁节时,家家吃鱼,户户蒸肉,届时还要三五成群到野外踏青摆野餐。过去各家各户都要制作面酱(米顺),盛入瓦缸中,作菜肴的调味品。

  宗教性禁忌:锡伯族先民认为,人生的一切均受超自然力——神灵和妖魔的支配,人们对这些超自然力无力抵抗,只得以敬畏的心理审慎的对待他们,惟恐触犯神灵,招致灾厄,遂形成种种禁忌,在行动上共同恪守。

  对头的禁忌:锡伯人认为灵魂对依附于人的头部,故视人头为神圣的部位,不可受辱,不容他人从自己的头上跨过,忌讳头顶处在女人脚下,故不进上面有女人的草棚或楼房。不论是谁,如若从他人头部跨过,就被认为是践踏了对方的灵魂,必遭诅咒。

  对头发的禁忌:锡伯人相信离开头皮之发亦有灵魂感应,故所剃之发须精心处理,不得轮仍。认为头发若被鸟儿衔去筑巢,人体内的灵魂便会惶恐不安,一旦灵魂出走,人就会生病或死亡。忌在夜间剃头,惟恐打扫不净;女人每天早晨梳头时脱掉的头发,须捡起来卷好,或藏于墙缝或放入灶中火化;儿童剃发,往往在其脑门或头的一侧留少许头发,以示保全林灵魂,使其平安无事。男性死者,须给其剃光头发,意亦希望其灵魂尽快转升。

  婚丧禁忌:锡伯族在婚、丧大事上有许多禁忌。婚礼的主要仪式,诸如:缝被褥、挂幔帐、布置新房、接新娘、喝交杯酒、拜火等,均禁止寡妇参与。新娘在出嫁之日,不能直接踩于地面;在娘家,由其兄长用毡子(或褥子)抬上喜车;到婆家后,则从铺好的毡子上走进屋内。接新娘的喜车,不论路程多远,一旦上路,既不能停歇,也不能离开车辙,更不给其他车让路,必须马不停蹄的一口气赶到婆家。如遇对面行来的也是喜车,则在两条车辙正中插一把刀,各自顺一条车辙错过。新娘从上车直到婆家,不论喜车如何拐弯,一路上须面朝事先定好的方向而坐,亲人则帮助其不断的挪动身子。

  锡伯族的丧葬禁忌:是祖先崇拜和灵魂崇拜的的产物。死于他乡者,其遗体或骨灰不得接回家中,否则,其灵魂不肯离开,家人难以安宁,故只能停放于村外举行仪式,直接运至墓地埋葬。死者不能穿戴毛质衣帽,否则死者将转生为牲畜。双亲去世,夫妻在一定期限内禁止同床。锡伯人视祖先墓地为祖先幽灵所在之处,不得在此喧闹嬉笑或有出格举动,更不可对着墓地大、小解。锡伯人认为,人的名字与魂魄凝结在一起,故对祖先、对长辈、对同辈乃至夫妻之间均不可直呼其名,否则,灵魂将会受到损伤。小孩打架,只要喊出对方父母的名字,便被认为是不可容忍的骂人的言辞,矛盾会立刻激化。

  对铁器的禁忌:锡伯族先民惧怕锋利的铁器,认为它具有超自然之力。因而形成一系列对铁器的禁忌,诸如:遇到他人丢失的刀子、针等锋尖利刃的铁器,绝不可捡至家中;即时自己刀子或针不慎掉落在地,捡起时也须在地面连划三次“X”;不拿有刃或尖的铁器指人;夜间若思绪紊乱、噩梦不止,便认为恶魔作怪所致,便把剪刀压在枕下,抵御邪气。

  对绳子的禁忌:锡伯人确信绳子有灵,遇到时不能从其上跨过,须绕道而行,如若违禁,尤其是妇女,必遭报复——在其分娩时,腹部会象细长的绳子一样九痛不止;所生婴儿会患肠套叠症。

  对锅灶和餐桌的禁忌:锡伯人认为:灶口和锅台为灶神所在之处,须得清扫干净;否则,所生子女终身不会讲卫生。并且,不得脚踩或坐于锅灶上。餐桌上的各种饼子,只能分成四块,正面朝上,背面朝下摆放;同桌共餐时,在所有人吃完以前,所控的碗、盘等不得叠摞。

  日落时刻的禁忌:锡伯人忌讳日落之后从家中搬出任何物品,认为这样,家中的福运会跟随落日消失。日落时分不得向他人借用东西,也不借东西给他人,并且忌讳打扫院子、倒垃圾。

  小结:锡伯族人对于宗教一些神灵是非常相信的,他们相信万物之间都有一些东西在操控的,他们认为灵魂会被赋予头部。所以当地人是禁忌头部放在女人的脚下,因为会被认为触犯到神灵。

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