浙江十大名茶：开化龙顶

现在很多人都喜欢养生，最后的方法就是喝茶，茶现在在我们生活中已经是必不可少的。从小到大，小编我对茶自有一份特殊的感情。说到茶，像浙江十大名茶之一开化龙顶，就越来越受人们的青睐。
下面，就让小编向大家介绍介绍开化龙顶吧。



开化龙顶简介
浙江省开化县城北齐溪镇海拔1193米的大龙村、苏庄镇1260米的石耳山，溪口1450米的白云山。茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，自然环境十分优越。清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽二叶初展为标准。经摊放－杀青－揉捻－烘干至茸毛略呈白色100℃斜锅炒至显毫－烘至足干而成。

开化龙顶特征：
开化龙顶茶属针型名优绿茶。其主要成份有氨基酸、芳香物质、矿物质、咖啡碱、多酚类、儿茶素、微量元素等对人体有益的有效成份500多种。其主要品质特征有：
1、外形：紧直挺秀，银绿披毫
2、香气：馥郁持久，分别是兰花香、板栗香。尤以兰花香为上品
3、滋味：鲜醇爽口，回味甘甜
4、开化龙顶茶属针型名优绿茶
产地：浙江省开化县等地

其主要成份有氨基酸、芳香物质、矿物质、咖啡碱、多酚类、儿茶素、微量元素等对人体有益的有效成份500多种。其主要品质特征有：
她不仅仅有饮用价值，而且还有药用价值、文化价值和观赏价值。其药用功效经中医专家概括为：生津止渴、提神明目、清热解毒、消食醒酒、杀菌消炎、通便止痢、强心利尿、预防龋齿、降血压、降血脂、降血糖、去腻肥等。在本地农村，开化龙顶茶有许多功效得到了广泛应用。比如：用茶中的氟来防龋齿、用茶水洗烂疮疤、喝茶治感冒等等。

民间传说

龙顶潭的传说
龙顶潭位于大龙山的一个小山顶上，相传此潭原是一个干潭。某年一个高僧云游到此，见此潭周围古木参天，浓荫蔽日，惊呼“好潭，好潭！”，遂在潭边筑一石屋居住，每日亲自动手清理此潭。高僧不知清理了多少个日日夜夜，终于有一天，高僧挖到一块巨大的青石，用锄松动此石，果然从石缝中溢出清水，并隐约听到隆隆水响。忽然，大石碎裂，石下喷出巨大的水柱，清澈的泉水汩汩不绝，很快溢满了整个深潭。
高僧抚髯长笑，在潭边广植茶树，开辟茶园。因这里有龙顶潭水浇溉，土质松软肥沃，四周奇花异树，遍地芳草，茶树生长在云蒸霞蔚之中，终年被香气、雾气缭绕，日久天长，终于练成极品佳茗。

产业发展迅猛
自古以来，名茶就是开化县的传统产品。开化龙顶茶特别是经过近40余年的发展，如今居然已壮大成为该县农村经济的一大支柱产业。

首先，名茶采制技术日臻成熟，并得到全面推广，向规模化、标准化方向发展。全县26个乡镇449个行政村基本上都有茶园，据1995年茶园面积普查，全县有茶园101587亩，其中有骨干茶园60799亩。

其次，产量突飞猛进。1979年恢复试制后，直到1981年正式投产，并提供商品茶38.45公斤。1985年产量增加到3.48吨，1992年产量24.4吨。1995年产量59吨。1997年产量是180.95吨，到2001年达到603吨，2002年产量达到763吨，2003年产量830吨。2004年产量1025吨，实现茶业总值2.74亿元。茶叶产业增加值约占农业国内生产总值的1/5。

再次，市场进一步拓展。开化龙顶茶目前已完全告别了过去“提篮小卖”的历史，在全国31个省（市）120多个大中城市建立了430家销售“窗口”，从1998年起批量出口欧盟，并在欧盟建立了12家连锁店。

第四、开化龙顶茶经过四十多年的发展，如今已培育壮大了一批龙头市场、龙头企业和龙头大户。

位于城南的开化龙顶名茶专业市场是目前最大的名茶专业市场，市场年成交量每年占总产量的80%左右。此外，还有苏庄、中村等4个集镇的名茶市场。

全县年销售名茶50吨以上、产值1000万元以上的有开化县名茶开发公司、开化县顶峰茶业有限公司、开化瑞龙茶业有限公司等6家龙头企业。全县50亩以上的生产大户有300多家，年销售额达20万元以上的经营户有100多家。

开化县先后被列为浙江省名茶重点县、机制名优茶工程示范县、有机茶工程开发试点县。