除夕夜要吃哪些食物 吃什么最寓意

发布时间:2022年01月20日 11:16:00    作者:木子

  马上就要过年了,随着年味越来越浓烈,很多人开始准备起来年货,一年一度的大年将敞开肚皮去吃了,正所谓除夕是全家团结的日子,也是我们中国人最大节日,举国欢庆的节日,到了除夕,我们就要去选择一些传统节日会吃的事物,比如立冬要吃饺子一样,那我们看看除夕夜要吃哪些事物吧。

除夕夜要吃哪些食物 吃什么最寓意

  1、馄饨
  混沌是我们中国人传统的美食,也是独有的一份美食,除夕夜吃混沌有着开初的意思,就是有个好开头的念头,使“气之轻清上浮者为天,气之重 浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

  2、饺子
  饺子和混沌一样,是中国传统食物之一,在各个地方不一样,有叫云吞的,其实在古代的时候,人们称饺子是混沌,不过随着各地叫法不一样,成为饺子,除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

  3、长面
  此长面也叫长寿面,新年吃长寿面,也寓意这个副手常全,在古代,一切的面食都称之为饼,也叫汤饼,就像我们说的疙瘩汤之类的,到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长 面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

  4、元宵
  元宵在南昌也被称之为汤圆,寓意这个团团圆圆的意思,在大年十五吃比较多,元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。

  5、发糕
  发糕在南昌不是很常见,多半是来自于北方,北方擅长做面食类的东西,发糕是以上等的粳米为主料,清水浸七天七夜,再用水磨成粉,沥干后,加上白酒糟,再拌 上白糖以及猪油,然后搁竹蒸笼里,慢慢加温。炊好的发糕,又白又糯,中间有气孔又细又密,分布均匀,吃起来软香可口。

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