东北小年吃什么食物 小年食物习俗

发布时间:2020年01月15日 09:26:51    作者:偷腥的猫

  导语:我们每个地方都有每个地方的美食文化,特别是在一些传统节日,在每年过年过节的时候,南方和北方的美食就会不太一样,我们南北的食物差距是不一样的,今天我们一起来看看东北小年吃什么食物。

东北小年吃什么食物 小年食物习俗

  北方小年吃什么?
  祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的也供面条。

东北小年吃什么食物 小年食物习俗

  小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
  每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。

  糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食,逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。

东北小年吃什么食物 小年食物习俗

  小结:其实我们整个国家的小年都是大多一样的,但是有一些地区的地方食物文化就会存在着差异。

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