春分养生食谱，春风应该吃什么？

　　春分是二十四节气之一，也是二十四节气中在春季的一个中分节点。在这个节气应该怎么养生呢？在春分的时候应该注意些什么呢？在这个节气应该吃些什么会比较的养生呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！

　　玫瑰薄荷茶
　　材料：选玫瑰花干花蕾4~5枚，薄荷叶5片。
　　做法：将材料共置茶杯中，沏入开水，加盖浸泡10~15分钟即可代茶饮用（待茶凉后饮用口感更佳）。
　　功效：
　　本茶之玫瑰花有活血散瘀、疏肝解郁作用；
　　薄荷清凉除热、醒脑提神；
　　合用可提神散热，使人精神振奋，烦热顿消。
　　民间有“春宜饮花”之说，闲来泡杯花草茶来喝，可振奋精神，消解“春困”。

　　山药芦荟炖百合
　　材料：山药50克，芦荟150克，百合50克，清水500克，冰糖适量。
　　做法：
　　1、芦荟、山药去皮切条氽水；
　　2、百合精选择瓣洗净待用。
　　3、取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。
　　功效：
　　食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜。
　　百合有润肺止咳之功效，尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。
　　山药味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。
　　山药白果炖猪肚
　　材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
　　做法：
　　1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用；
　　2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟；
　　3、再下入山药炖20分钟调味即成。
　　功效：
　　山药可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。
　　白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。

　　椿芽拌豆腐
　　材料：
　　嫩豆腐300g，香椿200g、绿朝天椒2个。
　　香醋2茶匙、米醋1茶匙、盐1茶匙、红辣椒油1茶匙、芝麻油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1/4茶匙、蒜2瓣。
　　做法：
　　1、先将香椿洗净，取其椿芽，豆腐冲洗切小块儿待用，朝天椒洗净切碎、蒜剁碎；
　　2、将所有调料混合均匀，加入蒜和朝天椒拌好待用；
　　3、豆腐焯水，水开即可捞出，椿芽焯水，变色捞出切碎；
　　4、豆腐铺底、椿芽摆上面，将拌好的调味汁浇上即可。
　　提示：
　　1、香椿中含亚硝酸盐，不管怎么吃，事先一定要焯水；
　　2、调味汁事先拌好，更能吸收杭椒的清香椒辣味儿，这道菜中一定要加朝天椒，否则成品出来口感层次就差很多。
　　3、豆腐焯水可以更好的增加其稳定性，容易夹起。

　　酒酿马蹄
　　材料：
　　鲜马蹄200克，甜酒酿250毫升，凉白开500毫升。
　　枸杞6克，糖桂花15毫升。
　　做法：
　　1、用刷子将马蹄刷洗干净，削皮待用，枸杞用温水泡发。
　　2、锅内放入纯净水，倒入削好的马蹄，开锅后煮2分钟。
　　3、加入米酒，开锅后，煮1分钟关火。
　　4、加入泡好的枸杞。
　　5、放至温热后，调入糖桂花即可食用。
　　提示：
　　1、马蹄削皮后放在淡盐凉开水中，可防止颜色变黄。
　　2、马蹄和酒酿煮的时间不要过长，以便保持酒酿的鲜嫩和马蹄的清脆口感。

　　剁椒拌木耳
　　材料：
　　水发黑木耳150克，生抽1小匙，醋1大匙，白糖0.5小匙，剁椒2大匙，盐适量，鸡精少许，芝麻油0.3小匙，油2大匙，大蒜3瓣，葱适量，花椒十余颗；
　　做法：
　　1、将黑木耳提前约2小时用清水泡发，摘去蒂，洗净，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末，葱切小段；
　　2、将黑木耳放入沸水中焯烫1至2分钟；
　　3、捞出，用清水洗净，沥干；
　　4、放入生抽、盐、白糖、醋、芝麻油；
　　5、再依次放入剁椒、葱花、蒜末；
　　6、将花椒放入油中，烧至七八成热，泼在蒜末上，激出香味，然后拌匀即可。

　　小结：在春分的时候是属于比较温暖的时候，喝茶可以喝一些像是玫瑰茶或者是薄荷之类。这个季节适合吃一些像是豆腐还有山药，以及鲜马蹄，在春季比较多，比较新鲜的一些食物，都是适合在春季吃的。