立夏养生食谱大全,立夏应该吃什么?

发布时间:2016年07月20日 11:43:00    作者:网络

  立夏的天气是非常的炎热的,这个时候人身体的水分是非常的容易流失的,因为天气炎热口味也是变淡。那么在立夏的时候应该吃些什么呢?立夏应该怎么养生呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!

立夏养生食谱大全

  荷叶凤脯
  配料:鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。
  做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。
  蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。
  功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

  鱼腥草拌莴笋
  配料:鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
  做法:鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加
  入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。
  功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

  桂圆粥
  配料:桂圆25克,粳米100克,白糖少许。
  做法:将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。
  功效:补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。
  注意:喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
  在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
  江西南昌及周边的乡村有立夏吃粉蒸肉的习俗,按风俗说有吃后热天不生痱子,且有混入豌豆同蒸食能使眼睛更明亮!

  夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,除注意饮食清洁和清淡为主外,还要注意补充一些营养物质。
  1、补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬
  2、补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用
  3、适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

  小结:在立夏的时候天气逐渐的变的炎热,这个时候很多人口味会变的特别的清淡,吃什么都是属于没什么胃口的类型。在立夏的时候尽量的多吃一些蔬菜水果,像是杨梅或者是西瓜,又或者是桃这些都是可以尽量的吃一些。

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