闽菜蟹要怎么做 蟹的做法推荐
发布时间：2017年06月23日 13:47:09 作者：网络
螃蟹是很多地方都有的海鲜，特别是在沿海城市，海鲜的种类就会有特别多，福建也是靠海，所以福建很多的菜式都是海鲜，主要是以海鲜为主，在闽菜文化中闽菜蟹有哪些做法呢？一起往下看看闽菜蟹的做法大全吧。
油焖河蟹的做法
1、河蟹洗刷干净，用线绳绑好。（绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪）
2、葱切段，姜切片备用。
3、锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。
4、放入葱姜和花椒粒小火爆香。
5、将河蟹壳朝下放入锅中。（蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮）
6、加入一勺糖。
7、加入生抽。
8、加入没过蟹壳的热水，大火烧开。
9、调小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。（时间视河蟹大小增减）
10、大火收汤约五分钟左右，即可出锅。
小结：螃蟹虽然很难剥，但是为了能吃到美味的蟹肉，大家都是会不顾艰难的吃蟹肉，闽菜蟹的做法与其他地方不同，有着独特的味道。
你可能还喜欢：
闽菜卤面简介 你对卤面知道多少？
闽菜的介绍 闽菜资料大全
闽菜羊头菜怎么做才好吃 羊头菜做法推荐
十大经典闽菜 最经典的闽菜有哪些？
展开阅读
- 上一篇： 闽菜英文介绍 闽菜文化中英文简介
- 下一篇： 闽菜鳕鱼 翡翠鳕鱼羹的做法推荐
热门标签
星座查询
情侣速配
性格解读
最新更新