秋季养生三防一补有哪些内容

发布时间：2017年07月01日 11:07:05 作者：网络

　　秋天虽然说天气已经转凉，但是在秋季对人的健康还是会有一些影响的，养生是大家平时都会做的，不管是在饮食上还是在运动上，都是会注意一些对身体有益的事，秋季养生三防一补有哪些内容呢？一起往下看看吧。

秋季养生

　　防秋乏
　　俗语说的“春困秋乏”。秋季是阳气逐渐下降、阴气逐渐上升的过渡时期。在阴阳转换的时节中，会出现一些特有的现象，需要人体调整适应，比如秋乏，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。

　　防秋乏最好的办法就是锻炼，以登山、散步、做操等简单运动为好，有助于解除秋乏。另外，伸懒腰也可缓解秋乏，特别是下午，工作学习时间长了，容易困倦，这时候伸个懒腰，马上就会觉得全身舒展，精神爽快。

　　值得注意的是，夏季里夜生活丰富的人，应该改掉晚睡的习惯，争取晚上11点前入睡，以防止白天犯困。同时，上班族也应该适当午睡，这利于化解困顿情绪。丘伟中特别提醒老年人，中午补一点午睡对控制血压、冠心病都有极好的效果。

　　防感冒
　　人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛、鼻塞、胃痛、关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。丘伟中说，老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。

　　此时气温适宜，也是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。由于早晚气温较低，在晨练时，不可穿单衣去户外活动，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼前一定要做好充分的准备活动。锻炼时，衣服不宜一下子脱得太多，待身体发热后，再脱下多余的衣服。锻炼后不要穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。

　　防秋燥
　　秋天雨水少，天气干，人体特别容易虚火上延出现“秋燥”，比如皮肤干燥、咽干、咳嗽等。所以，在秋季一定要防秋燥，而且重点在于保养体内阴气，即保肺、润肺、养肺对预防秋燥起到事半功倍的效果。丘伟中说，这一原则应具体贯彻到日常生活中各个细节。

　　起居养生：秋季早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部，引起鼻炎、咳嗽、感冒等呼吸道疾病。

　　精神养生：中医说“悲伤肺”，即当肺为悲的情绪所伤，就会出现呼吸之气与全身之气两个方面的变化。例如，当一个人因悲伤而哭泣不停，这个人的呼吸往往会加快。从症状来看，悲伤肺的主要症状是气短，咳嗽、有痰或无痰，全身乏力、皮肤怕冷。容易感冒，中医称之为肺气虚。因此在秋季应保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，避免悲伤情绪。登高远眺是秋季养肺的一个好方法。

　　饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养肺，可适当喝些鸡汤、骨汤等。

　　运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能。

　　宜平补
　　常言道“秋季进补，冬令打虎”，但进补时也要分时节。此时的饮食原则要突出一个“润”字。生津润燥，这样才能避免秋燥伤肺，同时，因夏季容易导致脾胃虚弱，补肺的同时还应先健脾。总体上来说，应该多吃些滋润不腻的平补食物。

　　首先推荐的就是药膳粥。早晨来一碗粥，比如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥；另一方面还可以进补营养、强身健体，比如枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、冬菇紫菜汤等。

　　此外，应多吃酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，对护肝益肺是大有好处的。少食辛味食物包括葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等，尤其要多吃葡萄，不同颜色的葡萄对不同脏腑有不同的作用。

　　秋季养生美食
　　大枣
　　俗话说：“一日三枣，健康到老”，大红枣能够健脾益胃、补气养血、养血安神，而且价格较其他补品也便宜，应当是秋天里很好的滋补营养品。

　　鲜枣生吃最有利于营养的吸收；干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。干枣具有补血、养颜的效果，一般认为比较适合女性食用；对于缺铁性贫血患者，选择干枣补血效果更佳。

　　推荐：板栗红枣鸡
　　原料：鸡腿、板栗、红枣、料酒、葱生姜、八角、桂皮、糖、生抽、老抽

　　做法：
　　1、用刀在板栗背上划一刀入开水中烫煮5分钟，冷却后剥壳、皮，切葱段、姜片，红枣去核；

　　2、鸡腿肉洗净剁成块，开水中加料酒、姜片烫煮2分钟倒出清水洗净；

　　3、热锅6成热油温放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味加鸡块翻炒，煸炒1分钟左右炒干水气滴入料酒，加1勺生抽，1勺半老抽，大半勺白糖，开水没过鸡块大火烧煮，汤汁煮沸后2分钟加入板栗转中火继续炖煮10分钟左右；

　　4、汤汁浓稠食材入味再加入红枣小火炖煮3～5分钟即可出锅。

　　红薯
　　红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”，使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

　　由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实，恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，是绝佳的减肥良品。

　　推荐：拔丝红薯
　　原料：红薯、白糖、醋、油

　　做法：
　　1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块；

　　2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油；

　　3、取一盘子，刷一层熟油，不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火；

　　4、将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。

　　蜂蜜
　　秋季经常服用蜂蜜，可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。

　　推荐：蜂蜜小布丁
　　原料：鸡蛋、l甜牛奶、布丁杯

　　做法：
　　1、先把鸡蛋打散成蛋液，把牛奶温一下，再把牛奶加入蛋液搅拌，牛奶加蛋液过筛；

　　2、把液体加入布丁杯，用保鲜膜包住封口，如果没有的也可以拿盘子盖住，然后放入锅中隔水中火蒸10分钟。

　　银耳
　　银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

　　银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更佳。

　　推荐：腰果银耳拌香芹
　　原料：小香芹、腰果、银耳、盐、

　　香油
　　做法：
　　1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵，香芹去叶洗净切段。香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟；

　　2、腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟；

　　3、把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。

　　百合
　　百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘、微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

　　推荐：芹菜百合炒白果
　　原料：芹菜、鲜百合、鲜白果、橄榄油、盐、鸡精

　　做法：
　　1、白果去壳，百合掰片洗净，芹菜切段；

　　2、白果焯水，焯至黄色后捞出备用；

　　3、锅内烧热橄榄油，然后先放芹菜，再放白果，最后放百合，快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可。

　　小结：秋天来临的时候，天气会变得很干燥，而且早晚温差比较大，人的身体就会出现不适，所以需要一些美食来补补。