东北特色小吃粉面蒸饺是如何制作？
发布时间：2017年06月08日 16:45:43 作者：网络
粉面蒸饺是东北当地非常有特色的一道美食，特别是比较老一辈的人，非常喜欢这道美食。那么关于东北特色小吃粉面蒸饺，是如何制作呢？工序会非常的繁琐吗？接下来就和小编在中国小吃文化中来看看吧！
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
主料
白面一碗
土豆淀粉一碗
黄瓜两根
胡萝卜一根
鸡蛋一个
盐少许
蚝油一勺
糖一个勺子的四分之一
胡椒粉少许
色拉油少许
鸡粉半勺
东北粉面蒸饺的做法步骤
1.白面和土豆淀粉1：1土豆淀粉里可能会有硬疙瘩一定要捏开开水和面就可以了记得开水和面呦揉成光滑的面团把面团盖上醒二十分钟
2.这时候黄瓜和胡萝卜用插板插成丝放一点盐因为这样可以把蔬菜里的水分分离出去包起来比较容易
3.鸡蛋打散放油炒成蛋花晾凉记住呦油不要太开八成热的时候放鸡蛋
4.等待十分钟把蔬菜里水分挤出去然后把晾凉的鸡蛋花放进去放调料顺时针搅拌
东北粉面蒸饺的做法图解55.因为是淀粉和的面面比较软面板上撒淀粉防止面皮粘就可以包了馅不要放太多面皮没有抻力会漏的然后包好了水开后放蒸屉上蒸8到10分钟蒸屉上抹一点油饺子不会粘大功告成里面的馅一目了然吃起来很有嚼劲的是不是很简单呢？
小结：东北特色小吃粉面蒸饺，制作的时候没有广东虾饺那么的复杂，没有那么的繁琐。粉面蒸饺在东北菜系中，难度属于中级，没事可以尝试一下。
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