锡伯族的风俗习惯_你具体都了解哪些？

　　锡伯族名称的由来是因为他们口语自称为slwe或者是sibe，经过了一系列的历史更改最会确定了叫锡伯族。那么关于锡伯族的风俗惯，你具体都知道哪些呢？哪些是你不太了解的呢？接下来就和小编一起来往下看看吧！

　　锡伯族音乐舞蹈
　　民间音乐：锡伯人能歌善舞，锡伯族的音乐分戏剧音乐和说唱音乐。戏剧音乐（锡伯人称秧嘎牧丹）又分为平调和越调两种。平调是指锡伯人在东北时就有的音乐。锡伯族的说唱音乐曲式结构比较简单，十分方便记忆和流传。锡伯歌曲的内容大多与锡伯人的历史、生活、婚嫁、劳动有关。锡伯族说唱音乐中最着名的曲调有：田野歌、蝴蝶歌、海兰格格、打猎歌等。

　　美女
　　民间舞蹈：锡伯族的代表性舞蹈是贝伦舞。贝伦舞的舞姿非常优美，其动作主要体现在上肢的双手上，下肢的动作不多。特点是扭肩、甩臂、拍地、甩胯。男子舞恣粗旷、洒脱，女子舞态优美、舒展。贝伦舞多为男子先出场独跳几个回合后，邀请女伴入场。在男女共舞时，两人身体不能接触，否则会被认为技艺不高。萨满舞是锡伯人从萨满的跳神借鉴而来，萨满舞分单人和双人两种，无论何种，舞者均着萨满装束，双手分持神鼓和鼓槌等萨满神器，边跳边唱《萨满春》。

　　锡伯族婚姻俗
　　锡伯族婚礼隆重而热闹，一般多在农闲的深秋或初冬举行。
　　当青年男女确定恋爱关系后，男方就会找一位有威信、能说会道或与女方家庭关系密切的人去提亲。提亲时要带一瓶礼酒或其他礼物，这叫“登门礼”。如果女方家接受了“登门礼”，媒人第二次就把男方带去，由媒人正式提亲。经过数次登门造访，女方长辈便择日正式许亲，这一天实际是男方在女家举办一次小宴宴请女方的直系亲属，这叫“认门宴”，从此两家便结成秦晋之好，开始礼尚往来。 从许亲到正式结婚，还有许多环节，其中最重要的是订婚仪式，称为“行肯协仁”（叩头礼）。叩头礼标志两家已缔结婚约，是不能随便推翻的。叩头礼上，还要大致确定婚礼的日期。

　　锡伯族的婚礼十分隆重，一般亲戚朋友和街坊近邻都要尽力相助。婚礼进行前要做大量的准备工作。其中之一就是聘请奥得尔阿姆（简称奥父）和奥得尔额妮（奥母）“奥父、奥母”，意思是迎亲老人，男方要在新郎的长辈中，选择与女方父母辈份相同、年龄相当、声望高、善于辞令又能歌善舞的男女各一人，作为娶亲队伍的全权代表，协调解决迎亲过程中的各项事宜。此外还要挑选6名“打丁巴”的小伙子和几名年轻姑娘，组成迎亲的队伍。

　　婚礼前后要进行好几天，主要是女家举行出嫁仪式，男家进行成婚大典。出嫁仪式，是在女家举办的以宴客为主的礼仪活动，称作“阿吉协仁”（小宴日）。第二天男家举行成婚大典，即“安巴协仁”。新娘的嫁妆要由哥嫂和娘家的人亲自送去，去的人一般男女各半，开启箱笼展示嫁妆时，新郎的母亲就往箱柜里塞钱放红包，祝愿新婚夫妇金银满箱，幸福长存。娘家的人认为满意后，锁好箱子，移交钥匙，以示大权转交给了新郎家。迎亲队伍临出门前，岳父还要将两瓶装满五谷种子的瓶子送给新郎，以祝将来五谷丰盛，粮食满仓。

　　新娘由伴娘扶着和新郎并肩而行，在正房门前，新郎新娘面北叩首，参拜天地；然后，新郎跨入门内，隔门栏男女对跪，新郎用马鞭挑下新娘的红盖头；之后，新娘进屋，在灶前对跪，用“哈达”将切成片的羊尾巴油投入灶火之中，以作“白头之誓”。此后，夫妻才到正屋，先向喇嘛叩头，喇嘛摸顶后，再向父母跪拜，这一切完毕后，新娘入洞房，等到晚上喝“合欢酒”后，才下炕，给公婆敬酒。
　　婚礼这天，男方要大宴宾客。宴客直至晚上，还要举行贝伦舞会，庆祝婚礼。第三天，新郎、新娘上坟祭祖，男方一般还要宰羊宴请亲家及其家人。新婚夫妇第9天回门

　　锡伯族服饰
　　锡伯族的服饰是在清代满族服饰基础上演变而来的，至今仍保留着独特的民族服饰特点。
　　男人穿的长袍，衣领不高，大襟钮扣在右侧，左右下面开叉。选用的布料，多为蓝色和棕色，也有青色的。长袍外套马褂，多为青色。短袄，多为青壮年劳动时所穿。腰带，多为青、蓝色，用布料或缎料做成，也有用皮制作的。帽子多为圆顶帽或双沿帽。

　　锡伯族妇女也穿长袍（旗袍），式样与男式差不多，只在边沿袖口用花边来点缀。青年妇女多用色彩鲜艳的布料或绸缎来制作，两边开叉较低或不开叉。女人穿坎肩，多为对襟，左右开叉。青年人多在背后开叉，左右不开叉。中老年妇女夏天包白头巾，冬天多戴棉毛坤秋帽。未婚女子包花白巾，梳单辫子，喜欢戴花，新婚妇女结发，在脑后盘结，插上簪子，戴各种金银宝石等首饰。

　　锡伯族饮食惯
　　锡伯族主食以米、面为主，过去食用高梁米居多。面食以发面饼为主，也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。多以牛、羊、猪肉为主，冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的。锡伯族还喜欢在夏季制作面酱以调味。典型食品：发面饼、布尔雪克炖鱼等。

　　锡伯大饼：“发拉哈额芬”为锡伯语，意为发面饼子。锡伯大饼独具特色，深受锡伯族群众喜欢。这种饼大而薄，微起点点烤黄的小泡，色淡黄，却不夹生，柔软可口，锡伯人早餐待客时多用这种鲜饼。主妇前一夜就发好面，早炊前再掺入适量面粉和苏打粉（或碱），再“醒”十几分钟，便可烤制。擀面要求又圆又匀，厚度为半公分左右，大小以锅为标准，可大可小。将锅烧热，要求掌握火候，不宜火旺或火小，贴上擀好的面饼，待微起点点烤黄的小泡后，再翻一面，这样三翻九转即可烙熟。用发面饼佐以锡伯族特有的菜肴，别有风味。发面饼上桌时分天、地面，天面必须朝上，地面朝下，切成四瓣摆在桌沿一边。

　　花花菜：锡伯族有一种别有风味的咸菜，当地称之为“哈特混素吉”，也叫“花花菜”。每年秋末，锡伯人家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡萝卜等切成细丝腌制咸菜，由于及时拌以盐并盛入瓦罐里，各种蔬菜都保持了原有颜色，红、绿、白、黄等色彩分明，在缺少新鲜蔬菜的冬天，一盘色彩分明、味道鲜美的花花菜能激起人们的食欲，有的人家可以把花花菜吃到第二年秋天。

　　布尔雪克炖鱼：布尔雪克炖鱼也是颇具风味的锡伯菜肴。“布尔雪克”是一种野生的香菜，这种草具有奇特的香味，因形似柳叶，故锡伯人称“布尔哈雪克”，译成汉语就是柳叶草，也有译作鱼腥草。鱼腥草炖鱼，一般将鲜鱼去鳞片开膛洗净剁成块，下锅清炖，加盐、辣椒面和鱼香草嫩茎，鱼肉和鱼汤特别清香。

　　韭菜盒子： “色姆克尔额芬”即韭菜盒子。色姆克尔额芬具有辛辣可口、味美香浓的特点。每逢春秋两季，锡伯人家都会割来新鲜韭菜，拣好、洗净后切成丁状，加适量清油和食盐在盆里拌好，然后把和好的死面分成若干拳头般大小的面团，擀成薄而圆状，将准备好的韭菜馅均匀地铺在面饼的半部，再把另一半折过来，边子压实，贴到烧好的锅里，三翻九转即可上桌。 这种韭菜饼子，面饼擀得越薄越好。烙饼时，浇以适量清油，即成油炸韭菜饼子，味道更佳。

　　锡伯族居住惯
　　锡伯族先民拓拔鲜卑部最初也以穴为室，大兴安岭北部丛山密林中的“嘎仙洞”就是锡伯族的发祥地。古老的锡伯族原始部落，还用取材方便、容易建造的“草窝棚”作原始住宅，后随社会的发展，这种古老的居住形式被更为先进的帐篷、马架子等住宅形式所代替。

　　锡伯族西迁伊犁河谷后，从狩猎部落转为农业民族。被编入满洲八旗之后，以族为单位，按八旗八牛录，每牛录周围修筑城堡，城墙上筑女儿墙，女儿墙隔数米处留有一垛口，以备兵乱。城堡周围大小不一，大者七八里，小者则四五里。

　　在牛录内每家均自成院落，以矮土墙围成庭院，庭院一般都分前后院，前院修盖马厩，牛羊猪圈、草棚和农具棚；后院是菜园，栽种各种蔬菜、果树、花卉和榆、杨树等。住房一般为三间，也有多至五间者，屋顶为人字型，大门多向南开。锅台砌于中间的堂屋，通东西耳房火炕。按惯西屋为上，长辈住西屋南炕，幼辈睡北炕，睡觉时枕头临炕边。炕中又以西炕为贵，主要供奉佛龛和放置木柜等。东屋为子媳住室，房中近顶棚处，横有一根椽子，吊有木制的小孩摇篮。窗户为木制格子大窗，有各种雕刻图案，最常见者为牡丹和莲花，纸糊的窗户有剪纸装饰。建筑与装饰谐调一体，独具风格。
　　现在随着锡伯人生活水平的不断提高，相继盖起了砖砌的宽敞新房，过去的旧房基本上绝迹了。

　　喜利妈妈
　　“喜利妈妈”是锡伯族保佑家宅平安和人口兴旺的神灵，“喜利妈妈”作为一种传统的结绳记事办法被一代代锡伯人保留至今。它是用长约10米的丝绳，上面系许多小弓箭、背式骨（髀石）、箭袋、小吊床、铜钱、五颜六色的布条、小靴等组成。平时装入纸袋里，挂在室内西北墙角。每年农历大年三十，由袋里取出来，从西北墙角斜拉到南墙角，家人为其焚香叩头；到二月初二再装回纸袋里，挂回原处。制作“喜利妈妈”时还很有讲究，所有的布条、丝绳、髀石、弓箭、小吊床等须到人口多、辈数全的大户人家去索取，并邀请家族中辈份高、子孙多的老人来制作。制作时以本家族的辈数传袭为本，增加一辈人就往“喜利妈妈”上添一背式骨（髀石），每生一子添一小弓箭，预示他将成为一名射手，每生一女添一布条或小吊床，预示她将来洗涮缝补，勤劳致富，生儿育女，子孙满堂。

　　射箭之乡
　　弓箭在锡伯人的生活中占有非常重要的地位。无论是古代从事，还是编入清“八旗”从戎，都要靠好的箭法。时至今日，锡伯族仍然传承着射箭的俗。
　　锡伯族的孩子们在会跑时就教骑马，能拉弓时就开始学射箭。按锡伯族惯，如果生了男孩，父辈要给他添一把小弓和一支小箭，并用红丝绳悬挂在门口，祝愿孩子长大后成为能骑善射的好汉。有的在孩子过10岁生日那天，父亲一定要送一把用榆木、牛筋做的硬弓，作为最好的纪念。 在锡伯人聚居的地区村村有射箭场，家家有弓箭，当一名神射手会受到众人的格外敬重。锡伯族的青年男女在社交中也以弓箭结缘，小伙子向姑娘求爱，要以高超的射箭技艺才能博得姑娘的芳心。

　　锡伯族对箭和箭靶都有讲究。古式响箭射出去会发出响声，这种箭的箭头用兽骨制成，呈尖圆形，箭头上有4个小孔，箭离弦后，由于速度快，空气从小孔中穿过，发出响声。古式响箭的箭靶是用马皮和毛毡特制的，靶上用6色布做成布圈，靶心是红色的。射手射中哪一圈，那个圈便会掉下来，在比赛时，计算成绩一目了然。

　　射箭是锡伯族最喜爱的一项传统的群众体育活动。经常在劳动之余在村庄附近举行各种射箭比赛。比赛场地因陋就简，在空地上竖起两根木杆，中间拉上麻布或毛毡，这就是箭靶；有的还以草人作箭靶。比赛时往往分成老年、中年、青年等几队。这种射箭比赛的距离有远有近，远的达240步，近的80步。比赛方式也不尽相同，有立射和骑射等。现在每逢中秋节、春节、“四？一八”时，锡伯族都要举行射箭表演和比赛。20世纪70年代察布查尔县成立了射箭队，盖起射箭厅，多年来，为国家输送了许多优秀射箭运动员，多次在国内外比赛中夺得了金牌和银牌。

　　打围和捕鱼
　　打围，又叫撒围或狩猎，也称打猎，这是锡伯人的传统生活方式。锡伯族一首古老的民歌《狩猎歌》描述了他们这种豪迈的生活气息：雪花如蝶飞/驰骋共撒围/踏遍千重山/猎夫凯歌回。每当冬季农闲时节，锡伯族人便相约外出狩猎，有时十几人，数十人，甚至好几个村庄的人在一起打围。他们运用世代相传的娴熟箭法，或拉弓射箭，或单臂投、围歼，猎取猪、黄羊、兔子、野鸡等，常常满载而归。

　　锡伯人打围有个古老的俗，不论猎取的多少，所有参加者无论大小都是平均分配，即便过路人碰到分猎物时，也毫无例外地分得一份。不过，猎物的头和蹄子应分给首先命中者，这是一种奖励。锡伯人认为，猎物是大自然赐予大家的，不是属于哪一个人的，不能独用。

　　锡伯人把打围看成是一种团结和吉祥的象征。如今，锡伯人对野生动物保护十分重视，围猎这一古老传统很少举行，而捕鱼却成了他们有趣的活动。每当捕鱼季节，他们带杈拿网纷纷来到伊犁河上，一显身手。鱼肉是人们餐桌上的佳肴，常常以鱼汤和高粱米饭同吃。他们把多余的鱼腌制成“腊鱼肉”留作冬季食用。

　　锡伯族传统娱乐活动
　　锡伯族的传统娱乐活动丰富多彩，包括射箭、摔跤、赛马、角力、滑冰、等活动，此外还有荡秋千、放风筝、棋类（卡塔）、嘎尔出克（髀石）游戏等。
　　打瓦尔：是锡伯族喜爱的一种体育活动，它起源于锡伯族的狩猎时代，不仅可以锻炼臂力、眼力，而且还可以培养人的集体观念。 打瓦，人多人少均可以。每人手中拿一方形厚木块叫做“瓦”，分成人数相等的两个组，打瓦之前先赌出立瓦组和打瓦组，输者立瓦，赢者打瓦。具体方法是：双方在规定好的距离线上，打瓦者用瓦将立瓦者的瓦打倒就算通过。打不着或是打不倒都算“烧死”。第一次打称打头面，打时打瓦者口中也要喊头面，喊错了或是不喊，都算“烧死”。“烧死”者，允许别人来救，救活后可以继续打，救不活的，就要变成立瓦者，而原来的立瓦者就变成了打瓦者。头面瓦打完了，再打二面、三面，一步比一步难度大。如果有一个人完不成，就全体“烧死”，由打瓦变成立瓦。

　　摔跤：是一种比赛力量和技巧的对抗性很强运动，是锡伯族群众喜爱的民间传统体育项目。每逢婚嫁、节日等吉庆日子都要举行，对获得胜利者给予奖励。摔跤形式多种多样，除了国际式摔跤与中国式摔跤外，还有本民族的摔跤形式。古典式摔跤、摔跤手的年龄、体重要差不多，摔跤时也没有固定的程序，只要一方的双手、膝盖或背脊一着地，就算输了。一种是自由式摔跤，参加比赛的选手不分体重、不受时间场地的限制，只要一跤把对手摔倒就算胜利。锡伯族还有一种摔跤形式，将摔跤手的双腿用一条麻袋装起来，麻袋口扎在腰间系紧，双方只能用上肢的力量和技巧摔倒对方。还有一种马上角力，也叫马上摔跤。比赛时，骑手一手执辔，一手抓、拉、推、搡、扭对方，或则把辔压在坐鞍上，马鞭叼在嘴中，当两马相交之际，双方交手较量都力图把对方拉下马来，拉下马就算赢了。争斗中两骑往往左右盘旋，骑手扭在一起，拼力摔拉，斗智斗勇，险象丛生，惊心动魄。

　　锡伯族吊篮
　　古代的锡伯族以狩猎为生，为行猎方便，更为了躲避兽害，把吊篮吊上树杈。现在的锡伯人家里都悬挂有吊篮，和屋梁平行，架设一根碗口粗的松木，上系绳子，垂挂下来，套住吊篮四角。婴儿睡觉时，吊篮内放一把笤帚，据说可驱梦魇、扫邪气。普通的吊篮是用杨木、松木做的，考究的则用桑木，配以山羊皮的吊绳，黄铜的吊钩。吊篮里的被褥，一般用羊皮做，名贵的用貂皮或水獭皮做，年轻的母亲一边纳着鞋底儿，一边摇着吊篮，低吟浅唱，伴着宝贝儿进入梦乡。锡伯人认为，吊篮越旧越好，如养育了几代人，婴儿无一夭折的吊篮，就被视为珍宝，人家会来求借。相反，如有婴儿夭折的吊篮就要废弃，另制新篮。

　　锡伯族宗教信仰
　　锡伯族的宗教信仰较复杂，对宗教信仰的虔诚度虽然不是很深，但在锡伯族群众中曾流行过原始崇拜、萨满教、喇嘛教。
　　锡伯族在长期从事狩猎和农耕生产过程中，产生了许多原始崇拜，并成为精神生活的一部分，原始崇拜主要包括：自然崇拜、图腾崇拜和祖先崇拜，如猎神崇拜、渔神崇拜、土地神崇拜、灶神崇拜、喜利妈妈崇拜等。

　　藏传佛教喇嘛教在元代传入锡伯族地区，当时在蒙古统治下的锡伯族群众开始信仰喇嘛教，锡伯族西迁后仍然信仰喇嘛教，至今在东北和伊犁河谷还分别保留着“锡伯家庙”太平寺和靖远寺。
　　在锡伯族信仰原始崇拜的同时，还信仰萨满教。萨满教把宇宙分为上、中、下三界，上界天堂是神灵居住的地方，中界地面是人类居住的地方，下界阴间是魔鬼和灵魂居住的地方。萨满教认为神、鬼主宰世间万物和人类祸福，为了祈求神灵保护和不受魔鬼欺压，萨满是神的弟子，萨满跳神驱魔，保佑人类平安。

　　锡伯族萨满教没有统一的教义、寺庙、宗教组织，也没有定期的礼拜仪式和节日，只有跳神时唱的萨满歌、跳的萨满舞和萨满画。传说伊散珠女神是锡伯萨满的始祖，萨满弟子必须经过攀登18级刀梯（寓意通过神界的18道关口）才能成为正式萨满。锡伯族萨满的职责，最初其范围很广，凡民间的疾病、婚丧喜事、出猎祭祀等都由萨满管理，随着社会发展，萨满专司驱鬼治病，保护人们平安。

　　锡伯族的“鲜卑兽”崇拜
　　锡伯人有不吃狗肉且喜欢养狗的惯，源于对“鲜卑兽”的崇拜。传说“鲜卑兽”是一种似狮非狮、似狗非狗的动物， 男人把它的头像刻在皮带钩上，上山打猎时特意系上它，小孩的帽子、鞋子也都绣成“鲜卑兽”头部形状，有的人家把它的画像挂在供桌前面，逢年过节，焚香叩头，甚至在锡伯族的家谱中也有它的图像。

　　对“鲜卑兽”的来历，锡伯族有一个流传至今的民间传说：居住在大兴安岭的锡伯族先民——鲜卑部落以狩猎为生，由于气候寒冷，食物来源匮乏，生存艰难，部落头人决定携众南迁。他们在莽莽的原始森林里迷了路，走了许多天也没有走出森林，就在他们弹尽粮绝、一愁莫展的时候，有一只似狮非狮、似狗非狗的动物出现在了他们面前，他们跟着这只怪兽平安的走出了森林。从此，锡伯人就把这只似狮非狮、似狗非狗的怪兽当作神兽供奉起来。

　　祈年树和树木崇拜
　　在察布查尔县以西的爱新舍里镇依拉齐牛录北2千米处，有一颗硕大无比的榆树，锡伯族人叫它“文车热哈林”，汉语意思是“祈年树”。 祈年树，树干围约9米，树高约15米，树冠覆盖面积一亩左右，树干上火烧的痕迹，证明它经受了劫难。它独立于田野之中，苍劲挺拔，枝繁叶茂，郁郁葱葱。若攀登树杈上，顿觉风声飒飒，遍体清凉，令人心旷神怡。

　　二百多年前，锡伯族从东北迁来时，这棵树仅有碗口粗细。锡伯族古谚：“独树不能砍”，以为神灵庇佑，群众特意加以保护，禁止小孩上树伐枝。每年端午节，牛录佐领邀集萨克达（德高望重的老人）和附近农民来树下联欢会，一为纪念爱国诗人屈原，二为祈望丰收。

　　祈年树，是锡伯族的树木崇拜，实际上是一种自然崇拜的遗俗。锡伯族一直保留着这种崇拜树木的俗，他们认为古树是有灵的，或是一种风水树，严禁滥砍乱伐。谁要是砍伐了风水树，就会遭到大自然的惩罚。独树更灵验。如果独树被欢伐了，就会遭受灾难。

　　锡伯族哈拉与莫昆
　　哈拉与莫昆制是氏族社会的产物。哈拉系锡伯语“姓”之意，是以父系血缘为标志而组成的血缘共同体，即同一父系祖先繁殖的血缘集团；莫昆系锡伯语“氏族”之意，是同一哈拉内自然形成的血缘集团分支。哈拉是由男性祖先的男性后代组成，该哈拉的男性越多，哈拉的规模就越大，相反哈拉就越小，因此每个哈拉均由数个莫昆组成，有的哈拉规模大，有数百人，规模小的只有几十户。长期以来，锡伯社会形成了比较完整的哈拉莫昆制度，自我完善、自我管理。

　　锡伯族西迁到伊犁河谷后组建了锡伯营，下辖八个牛录，牛录是集行政和军事为一体的单位，每个牛录又由数个甚至十几个哈拉组成，而哈拉又有数个莫昆组成，莫昆又由数个家族群组成，家族之下是社会的细胞—家庭，因此，牛录、哈拉、莫昆、家族、家庭共同构成了锡伯族的社会体系。

　　锡伯族的尊老俗
　　尊重老人是锡伯族传袭至今的美德，在传统的哈拉莫昆制度中，把尊重老人作为一条重要的“家规”。平时在节庆和红白喜事上，要先让老人坐上席。在路上遇到老人，要侧立路旁，或下马下车向老人问候“请安”，等老人应声后才能离去。晚上老人没有睡觉前不能先就寝。与长辈同行时，要在老人后面随行，进出门时，要抢先几步，先为开门，让长辈先进或先出；进屋后，老人不先坐，年轻人不能坐。老人谈话时，晚辈不能随便插话，应束手聆听。晚辈不能和长辈同桌饮酒。吃饭时，上每一道菜，长辈不伸筷，晚辈不能先吃，饭后必须等长辈放下筷子离席，其他人才能离席。晚辈不能直呼长辈的姓名。过年时，要先给家族中最年拜年，然后才去别处拜年。给小孩起名时，要请老人来起。

　　小结：锡伯族人对于长辈是非常尊敬的，见到长辈都是会首先问候。锡伯族饮食文化非常的丰富，锡伯族有很多属于自己特色的，当然锡伯族也有一些禁忌，锡伯族不能吃狗肉。