内江龙舟节都有哪些美食，内江龙舟节美食盘点

发布时间：2016年04月11日 08:49:33 作者：网络

　　在四川内江，每到了龙舟节时期（端午节别称），不仅会举行龙舟赛，感受传统文化，而且在赛会期间还有各种美食，那么在这期间都有哪些美食呢？下面就跟着我一起来瞧瞧，看看你最感兴趣的美食是那种？

　　一、资中鲶鱼
　　“资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界，鲶鱼餐饮产业年产值超过十亿元。

　　四川资中鲶鱼地理标志产品保护专家审查会在京召开。审查会上，与会专家根据国家质检总局《地理标志产品保护规定》，对四川省资中县资中鲶鱼申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了审查和讨论。与会者认为：资中县申报的鲶鱼保护区是资中鲶鱼的地道产区，具有一定地域特色，符合国家质检总局《地理标志产品保护规定》。

　　二、干烧鱼
　　特点：色泽红亮，口味辣香鲜咸

　　三、资中冬尖
　　资中冬尖系用资中特有的枇杷叶青菜（又叫冬菜）腌制窖储发酵而成，早在清代道光年间即已驰名全国，远销北京、上海等地。光绪27年，（1901），骆成骧中状元之后，托人在家乡带了两担冬尖上京，分赠同僚，大学士孙家鼎食后赞不绝口，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。于是更加美名高涨，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。

　　四、资中罗泉豆腐
　　资中罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的着名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。

　　五、周萝卜
　　白萝卜素以其消食除腻的保健功能为世人所喜爱。威远县镇西镇盛产白萝卜，以其个大质白、肉嫩化渣而闻名。具有地方特色的“镇西酱萝卜”加工由来已久，从三十年代利用传统工艺制作，至今已有60多年历史。酱萝卜集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特“威宝牌周萝卜”，是居家旅游的佐餐及馈赠佳品。

　　小结：内江龙舟节不仅丰富了市民节日生活，而且还有利于传承民族文化，比赛期间还会有大量游客前来观赏，给当地旅游事业带来客流，有利于当地经济发展。如果你对龙舟文化非常有兴趣，那么就来内江看看吧！