安徽冬至习俗有哪些
发布时间：2016年03月17日 11:28:00 作者：网络
说到冬至，可能很多人就只想到“南方汤圆北方饺子”，可是对于一些既不能说南方又不能说北方的地方，比如安徽，冬至的习俗可不是吃饺子或汤圆这么简单，它们有自己独特的风俗习惯，接下来就让小编带你领略一下安徽独特冬至风俗。
一、吃冬至面
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
二、喝老母鸡汤
冬至宣告寒冬的真正来临。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了，老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但安徽人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。
三、吃南瓜粑粑
南瓜粑粑的做法很简单，将南瓜去皮去瓤后洗净切块;再放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟……
四、吃南瓜糊
将老南瓜洗净，切块放锅里煮至烂熟，再加以面粉搅拌成糊状，煮沸后即可吃。从医学和营养学角度讲，南瓜糊香甜可口，暖胃热身，价格又便宜，是很适宜的食物。
五、吃南瓜饼
南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟。然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。
六、扫墓以及墓葬整修
在冬至日的前后或冬至日那天，给亲人扫墓，包括给坟墓除草、清扫垃圾、献花、祭祀等过程，来表示对祖先的“思时之敬”。
看完了这篇介绍安徽冬至的风俗，各位安徽的小伙伴，不管你此刻在家乡奋斗还是异乡求学或打拼，你是不是想起了家里冬至的那碗冬至面或者南瓜糊的熟悉味道呢？
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