盘点三伏天的习俗，三伏天大家都在吃什么

发布时间：2016年07月15日 09:02:53 作者：网络

　　在小暑和大暑之间的日子就是让我们闻风丧胆的三伏天，三伏天不仅需要降暑而且还要防湿，这对我们的身体造成了极大的困扰，这个时候的你应该只有待在空调房里静静的过着每天三点一线的生活吧，闲着的时间全部都献给空调了，三伏天的时候我们应该怎么降暑呢？那么在三伏天我们又有着怎样的习俗呢？

　　三伏天习俗有哪些：
　　1、头伏饺子
　　在和面的时候稍微放一点黄豆粉（十分之一即可），既能让面团弹性更好，又能避免粘连，还能提高饺子皮的营养质量。饺子馅千万不要做成大肉丸子，肥肉要少，可以考虑加入各种海鲜、菌类、鸡蛋和蔬菜，减少猪肉的比例。这样做出来的饺子，口味清淡鲜美，营养价值也更高。因为饺子当中蔬菜的数量还是不够，建议再加一两盘凉拌菜佐餐，加点蒜泥和醋，杀菌又爽口。

　　2、二伏面
　　不要做成调味汁拌凉面，而要丰富面码和卤汁的内容。卤子里面一定要放鸡蛋或肉，素食者可以放豆腐干丝替代，以增加蛋白质的供应。吃凉面的时候，要多放点芝麻酱。面码不要永远是黄瓜丝，记得加入B族维生素更为丰富的焯青菜、嫩豆角和嫩豌豆、嫩毛豆等。这样口感又丰富，又能帮助提供营养。面条本身呢，也不必总是精白面粉做的，不妨换成荞麦面、绿豆面、杂豆面等，口感更丰富，营养价值也更高。

　　3、三伏烙饼卷鸡蛋
　　饼和鸡蛋固然不错，但缺乏膳食纤维，钾元素和维生素C也不足，要再加凉拌蔬菜来搭配，营养才平衡。烙饼这东西很实在，卷了鸡蛋吃，容易吃过量，不利于控制体重，所以一定要注意，炒鸡蛋时少放点儿油，饼也要做薄一点儿。如果嫌烙饼麻烦厚重，其实做一碗杂粮面糊，烙成软煎饼也不错，卷鸡蛋吃是一样的。

　　三伏天降暑的时候可以吃一些水果以及喝一些养生粥，而且这个时候出门还是选择早一点的时候，很容易造成中暑，所以大家也要学习一些降暑的小方法。

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