湖北的面食有哪些_湖北5大面食推荐
发布时间：2016年09月08日 08:33:30 作者：网络
5、孝感桃花面
桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃，同时山西榆次也有这种面食。桃花面有称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗，加浇头（亦称臊子）而成。因馄饨皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，宛如朵朵盛开的桃花，故名。
相传桃花面已有100多年的历史，由馄饨和鸡蛋肉丝面两个品种合烹而成。民间早有“冬至饺子夏至面”的谚语，说的是炎热的夏至宜吃面条，寒冷的冬至宜吃饺子饺子的品种颇多，南方习惯上称馄饨为饺子。孝感师傅将这两种不同季节被人们所推崇的小吃品种合二为一，是颇有创意的。这令人们在一碗中可以品尝到几种风味。
当今流行的菜点合一，几种小吃合拼为一的时尚，与桃花面的制法如出一辙。此小吃适合作早餐或夜宵，也可作为筵席主食。面条上所浇的浇头，还可作些变化，如鸡丝、火腿、虾仁、蟮鱼丝、三鲜、排骨等，制成风味各异的桃花面。
小结：煮面最方面，吃面也最简单，如果没什么胃口吃饭，就可以自己在家里下一碗面条，想加什么食材就加什么，想吃肉就加肉，不想吃肉就加点蔬菜，总之爱怎样就怎样。
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