春季养生炖汤，适合春天的炖汤菜谱
发布时间：2016年06月23日 08:47:43 作者：网络
春季养生就要多喝汤。其实每个季节都应该多喝汤，只是春季的时候更需要，因为在这个季节，非常容易生一些小病，大家的胃口也不是很好，春季不适合吃冰，也不适合吃火锅，那就多喝点汤。春季养生注重的是润燥，下面来看看几款适合春天喝的汤吧。
1、桑寄生黑枣鸡蛋汤
料和做法：桑寄生50克、黑枣5个、鸡蛋1个、红糖10克。将各汤料分别浸泡、洗净，黑枣去核，与洗净的鸡蛋放进瓦煲内，加入清水450毫升（约1碗半量），武火煲沸后，改为文火滚至蛋熟，捞起鸡蛋，放进冷水中稍浸、去壳，再把它放回瓦煲内，稍滚片刻，调入红糖便可。此量为1人用。
食疗功效：预防风湿、类风湿等疾病，清润淡甜，能祛湿重、健筋骨、养阳、益血。
2、猴头菇胡萝卜猪排骨汤
材料和做法：猴头菇30克，胡萝卜250克，猪排骨、猪肉各200克，生姜3片。猴头菇用清水浸泡两小时，再放入沸水浸泡两分钟捞起，撕成小朵。胡萝卜削皮，切块。猪排骨切段。所有材料放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量）煮沸，小火煮2小时，下盐便可。为3～4人用量。
食疗功效：健脾益胃，强壮筋骨。猴头菇味甘，性平，有滋补强身的功效。用猴头菇配胡萝卜煲猪骨，汤味醇香可口，有健脾益胃的功效。
3、党参莲子鲤鱼汤
材料和做法：党参、莲子、芡实各30克，红枣8个，鲤鱼1条，猪肉200克，生姜3片。红枣去核。鲤鱼煎至微黄。所有材料放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），大火煮沸，改文火煮2小时，下盐便可。为3～4人用量。
食疗功效：补中益气，壮腰健肾。中医认为鲤鱼滋补、健胃、利水、消肿、止咳下气。鲤鱼配合补益气、和脾胃的党参，固肾益精的莲子、芡实煲汤，具滋补功效。
4、决明子西洋菜汤
材料和做法：海带60克、西洋菜200克、生姜1小块、决明子2小匙、黄耳5粒。西洋菜洗净、切段；姜切丝；黄耳泡水，洗净。在锅中倒入600毫升水煮开，再加入决明子煮3～4分钟，捞出，再加入黄耳、姜丝、海带、西洋菜煮约15分钟即可。
食疗功效此汤利水、活血、通便、明目。其中，决明子有清肝明目、润肠通便的效果。但是，需要注意的是，因为海带味咸、性寒，所以气虚者不宜食用。
5、枸杞叶炖猪肝汤
材料和做法：枸杞叶400克、猪肝150克、猪扁骨300克、生姜3片。
食疗功效：养肝明目、益气暖胃。
小结：春天的时候很容易犯肠胃病，所以在吃的方面要比平时更加注意。肠胃不好的人就要少吃难消化的东西，喝汤最好。没事的话就在家里研究一下，给自己煲点汤补一补吧。
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