最新秋季养生食谱煲汤详细介绍

发布时间：2016年06月04日 14:45:51 作者：网络

　　通常我们谈到养生的时候，煲汤养生是一定会提到的话题，没错，汤更容易被身体吸收。那么在秋季时候，我们应该煲什么汤最适合在秋季食用呢？下面，我为大家精选了几款养生汤，一起来了解一下秋季养生吧！

　　秋季养生食谱煲汤介绍
　　1、节瓜咸蛋汤用料
　　大嫩节瓜三个，生咸蛋二只，盐四分之一茶匙，花生油一汤匙半，清水八碗做法：（1）节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块（2）烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时（3）咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟附注：此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜

　　2、党参田鸡汤用料
　　田鸡六百克，瘦肉一百六十克，党参四十克，盐半茶匙，清水十二碗做法：（1）田鸡劏好洗净；党参、瘦肉洗净（2）直身瓦煲烧滚清水，下田鸡、瘦肉和党参，旺火烧滚后，改中火煲约二小时，用盐调味附注：本汤最宜秋天饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少咸宜；但外感发热者不宜

　　3、野葛菜生鱼汤用料
　　野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量做法：（1）野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净（2）烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味附注：（1）野葛菜有清燥、下火、除烦的功效（2）有人不除生鱼胆而食之，认为较有营养，但生鱼吃下的污物均积存在胃中，故去鱼胆再煲汤食之更安全

　　4、火腿白菜汤用料
　　黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量做法：（1）取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切（2）瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝（3）烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味附注：瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了

　　5、五彩虾丸汤用料
　　鲜虾肉四百克，猪肥肉一汤匙，鸡蛋白一只量，菜远数条，荷兰豆数粒，浸软冬菇四只，红萝卜、熟笋肉各四片，盐半茶匙，砂糖、酒、麻油各一茶匙，粟粉一茶匙半，罐头上汤一罐，清水四碗做法：（1）虾和猪肉剁碎，同放碗中搅匀，加入蛋白和粟粉、盐、酒、砂糖拌匀，搅拌成胶稠状，捏出虾丸多粒（2）烧滚上汤，下虾丸，加入其他材料，滚起调味，煮至熟透，淋上麻油即可附注：（1）可用黄虾、竹虾、麻虾做虾丸（2）与猪肉搅拌前，虾要擦干水，用刀拍松；搅拌时向同一方向

　　小结：这些养生汤制作工艺不复杂，比较适合不经常做饭的人来尝试，按照步骤一步一步来，相信你一定能成功。

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